Articles populaires – Au menu de Crescendoll

28 avril 2011

• Les macarons décorés •

Au menu de Crescendoll, ce soir... Les macarons décorés. Pour la recette, ici j'en ai fait des roses pâle, fourrés avec une ganache framboise et chocolat blanc. Comme toute recette de macarons, c'est long, mais comptez en plus une bonne demi-heure pour...

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Tags: chocolat blanc, décorer, entremet, framboise, fête, macaron, macarons, mariage, noël, pâques, pâtisserie, anniversaire, dessert

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1 août 2011

• Gâteau Cars : Flash Mc Queen 3D •

Au menu de Crescendoll, ce soir... La recette du gâteau Cars! Ouuuh lalaaaa un Flash Mc Queen en 3D à croquer, ou comment faire plaisir à un petit garçon fan de Cars qui fête ses 3 ans ? :D Je tiens à remercier chaleureusement Manue (voir son site ici)...

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Tags: anniversaire, dessert, 3D, Nutella, cars, crème au beurre, flash Mc Queen, fourré, garçon, gâteau, génoise, pâte à sucre

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15 mars 2012

• Rouleaux de printemps •

Ingrédients (pour une vingtaine de rouleaux) : 1 paquet de vermicelles de riz Des galettes de riz Du soja frais Un bouquet de menthe Un bouquet de coriandre Une bonne poignée de cacahuètes 2 paquets de bâtonnets de poulet Des crevettes roses De la ciboule...

Posté par Crescendoll à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, asiatique, coriandre, asie, chinois, frais, rouleaux de printemps, chinoise, crevettes, soja, vermicelles de riz

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2 mai 2011

• Cakes aux légumes & trois fromages •

Au menu de Crescendoll, ce soir... Des petits cakes aux légumes & trois fromages ! Improvisation freestyle d'un dimanche midi, belle réussite xD Je suis partie sur la base du cake aux courgettes et à la vache qui rit, mais je n'avais que 2 oeufs, donc...

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Tags: plat, brocoli, cake, cake salé, carotte, chèvre, fromage, légumes, minicake, mozzarella, salé

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30 août 2011

• Rôti de veau à la campagnarde •

Ingrédients (pour 4 personnes) · 1 rôti de veau · 1 paquet de lardons fumés · 5 bonnes pommes de terre · 2 carottes · 2 oignons · 2 gousses d’ail · 250 gr de champignons de paris (ou une petite boîte) · 2 càs de crème fraîche épaisse (de la light convient...

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Tags: plat, salé, campagnard, carottes, champignons, dimanche, famille, pommes de terre, rôti, veau

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13 novembre 2011

• La pâte à choux •

Cette recette est en train d'être refaite ! Depuis la toute première fois où je l'avais notée, je l'ai beaucoup retravaillée et j'ai pu constater que d'autres techniques étaient bien plus pratiques :) A très bientôt pour cet article tout neuf !! Ingrédients...

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Tags: chouquettes, choux, gougères, paris-brest, profiteroles, pâte à choux, religieuse au chocolat, religieuses, éclairs

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28 juillet 2011

• Macarons Bretons •

Au menu de Crescendoll, ce soir... Des Macarons Bretons (des Breizharons ? Des Macabretons ?) Bref : voici deux recettes de Macarons : - Les Macarons au caramel au beurre salé- Les Macarons à la ganache de caramel au beurre salé/chocolat blanc. Ingrédients...

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Tags: chocolat blanc, macaron, macarons, dessert, sucré, bretagne, caramel, caramel au beurre salé, ganache

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13 novembre 2011

• Verrines Perles du Japon, avocat et saumon •

Au menu de Crescendoll ce soir, des verrines au Perles du Japon, purée d'avocat au piment d'Espelette, fromage blanc à l'aneth et saumon. Une entrée très fraîche et légère qui m'a été inspirée par une amie, Anaïs, elle l'avait faite sans l'avocat et avec...

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Tags: entrée, piment d'Espelette, aneth, apéritif, avocat, perles du japon, saumon, verrine

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1 mai 2011

• Les Pim's Maison de Crescendoll •

Au menu de Crescendoll, ce soir... Des Pim's maison, fourrés à la cerise, nappés de chocolat blanc ou de double chocolat noir ! Et là je vous avoue que je suis fière de ma recette ! J'en avais trouvé une sur le net il y a un moment, et oui ok c'était...

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Tags: chocolat blanc, dessert, sucré, Pim's, cadeau, cerise, chocolat, chocolat noir

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9 août 2011

• Cordon-bleu diététique •

Au menu de Crescendoll, ce soir... Des cordons bleus de régime ! Voici un plat extrêment simple à faire, et à la porté de tous (je le pense sincèrement), qui ne vous fera pas rougir de honte une fois dévoré car ceci est à la base une recette compatible...

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Tags: plat, vache qui rit, fromage, salé, cordon bleu, dukan, jambon, poulet

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5 novembre 2013

• Tarte au citron meringuée •

Ce soir, au menu de Crescendoll... la tarte au citron meringuée (meringue italienne) !!! Je n’ai pas publié depuis environ 1000 ans, j’ai à peu près 1000 recettes en attente de publication, alors à un moment donné, faut se lancer !! J’ai très peu publié,...

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Tags: pâtisserie, dessert, sucré, CAP, CAP pâtisserie, citron, meringue, tarte

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12 août 2011

• Papillotes de Cabillaud au piment d’Espelette, sauce coriandre et échalote •

Au menu de Crescendoll, ce soir... Des papillotes de Cabillaud au piment d’Espelette, sauce au beurre à la coriandre et échalote ! Un bon petit plat du quotidien ou pour recevoir, qui plait aux amateurs de poissons et ceux qui l'aiment moins (comme moi...

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Tags: plat, salé, Poisson, asiatique, cabillaud, coriandre, piment d'Espelette, épicé

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15 janvier 2012

• Tutoriel de décoration en pâte d'amande •

Avant toute chose, je tiens absolument à dire que je suis novice, mais ce que j’ai fait à super bien marché alors je peux vous le partager, c’est le but des blogs de cuisine non ? :) La pâte d’amande du commerce se prête très bien à la sculpture, au moulage...

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Tags: décorer, gâteau, pâte d'amande, colorants, décoration, pinceau, trianon

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22 février 2012

• Cake marbré chocolat/pistache ultra moelleux •

Au menu de Crescendoll, ce soir... Un cake marbré choco/pistache suuuuuuper moelleux, qui se conserve très bien, et qui est vraiment délicieux ! Les jours suivants, un petit coup de micro-onde ou de four pour le tiédir, il est bon comme à la sortie du...

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Tags: dessert, chocolat, cake, enfants, goûter, cake marbré, pistache

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28 janvier 2012

• Mini Palmitos au Nutella •

Au menu de Crescendoll, ce soir... Des minis palmitos au Nutella !! En me baladant dans le rayon des livres de recettes, je cherchais une idée d'un truc sympa et rapide à faire pour le jour même, pour la fête de ma filleule. Là je vois un petit livre...

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Tags: chocolat, Nutella, enfants, goûter, palmiers, palmitos, pâte feuilletée

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20 mai 2011

• Petits roulés au Nutella et verrine de yaourt stracciatella maison •

Au menu de Crescendoll, ce soir... Des petits roulés au Nutella et verrine de yaourt stracciatella maison ! En ce moment, mon délire, c'est de reproduire des petites gourmandises qui existent déjà dans la grande distribution (à ce sujet, je poste très...

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Tags: dessert, sucré, chocolat, menthe, roulés, stracciatella, yaourt

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20 novembre 2011

• Petites crèmes au Nutella •

Au menu de Crescendoll, ce soir... Des petites crèmes au Nutella !!! J'ai découvert cette recette grâce à la maman de mon chéri qui me l'a fait 2 fois, avec une petite variante la 2eme fois (avec un fond de caramel au beurre salé...!!). J'ai plus qu'adoré...

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Tags: chocolat blanc, dessert, caramel au beurre salé, Nutella, chouquettes, crèmes, maïzenna

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24 mai 2011

• Cup'fins aux cranberries •

Au menu de Crescendoll, ce soir... Des cup'fins aux cranberries! Non mais plus sérieusement, vous ne vous êtes jamais demandé quelle est la vraie différence entre des cupcakes et des muffins, hormis le glaçage ? Bon alors oui déjà il y a le glaçage effectivement,...

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Tags: décorer, dessert, sucré, cranberries, cupcakes, glaçage, muffins

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17 janvier 2012

• Chili con Carne Rapide •

Au menu de Crescendoll ce soir... Un chili con carne ! Un grand classique qui demande très peu de temps devant les fourneaux, et qui vous régalera ! La photo n'est pas glamour, j'ai pas pensé à photographier les assiettes dressées avec le riz mais bon,...

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Tags: boeuf, piment d'Espelette, épicé, Chili, chili con carne, haricots rouges, épices

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16 janvier 2012

• Tuiles aux amandes nappées de chocolat •

Au menu de Crescendoll, ce soir… Des tuiles aux amandes tunées au chocolat xD Une recette vraiment TRES SIMPLE et rapide qui ne demande aucune technique particulière en pâtisserie ! La recette de base n’est pas de moi mais de Bernard , qui tient un blog...

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Tags: dessert, cadeau, chocolat, glace, sorbet, tuiles, tuiles aux amandes

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8 août 2011

• Cupcakes Vanille/Nutella Hello Kitty & sucettes de chamallows •

Au menu de Crescendoll, ce soir... Des cupcakes pour un anniversaire de princesse ! Voici ma recette de cupcakes de génoise vanillée (la même que le gâteau cars), fourrée au Nutella (une méthode post-cuisson que j'ai trouvée en express, et que je réutiliserai...

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Tags: dessert, cupcakes, chamallow, enfant, guimauve, hello kitty, petite fille

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8 mars 2012

• Tiramisu à la Framboise et aux Biscuits Roses de Reims •

Au menu de Crescendoll, ce soir... Du tiramisu à la framboise et aux biscuits Roses de Reims !!! Un dessert frais et léger dont je dois quasiment tout le mérite à Albarock car la recette de la base du Tiramisu (la crème quoi) est 100% de lui (tirée de...

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Tags: framboise, dessert, chantilly, mascapone, tiramisu, tiramisu au café, tiramisu à la framboise

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15 janvier 2012

• Le Trianon •

Au menu de Crescendoll, ce soir... Un Trianon (ou aussi appelé "Royal") pour célébrer l'anniversaire de mon chéri !!! C'est son gâteau préféré donc j'ai voulu m'y essayer. Et bien c'est l'un des gâteaux montés les plus simples que j'ai eu à réaliser,...

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Tags: pâtisserie, dessert, chocolat, pâte d'amande, praliné feuilleté, décoration, trianon

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20 novembre 2011

• Breizhettes (ou chouquettes aux éclats caramel au beurre salé) •

Au menu de Crescendoll, ce soir... Des Breizhettes ! Une variante des chouquettes et donc de la pâte à choux, qui rendent les petits choux ultra fondants (plus que des chouquettes traditionnelles), avec ce délicieux goût de caramel au beurre salé. J'ai...

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Tags: dessert, bretagne, breton, chouquettes, pâte à choux, breizhettes

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20 septembre 2011

• Cake de régime moelleux aux poireaux et "lardons" de volaille •

Au menu de Crescendoll ce soir... Et oui encore un plat de régime, ça y est chez moi on est en guerre contre les kilos repris à cause de mes pâtisseries xD Voici encore une recette faite pour le régime Dukan, que je ne fais pas, mais dont je m'inspire...

Posté par Crescendoll à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, dukan, régime, diététique, lardons, minceur

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