27 mars 2012

• Gâteau Angry Birds •

  Au menu de Crescendoll, ce soir... Un gâteau décoré (ou "cake design" comme on dit), fait pour les 25 ans de mon meilleur ami. Il est composé d'une génoise vanillée, fourrée d'une mousse-ganache au chocolat et d'une plaque de praliné feuilleté, recouvert d'une pâte à sucre colorée et sculptée. Ce gâteau a malheureusement eu un triste destin car l'ami en question a été très très très malade le WE de son anniversaire, et le repas a été annulé :-( Il a quand même pu le voir le lendemain mais le pauvre était trop mal pour... [Lire la suite]
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22 février 2012

• Cake marbré chocolat/pistache ultra moelleux •

 Au menu de Crescendoll, ce soir... Un cake marbré choco/pistache suuuuuuper moelleux, qui se conserve très bien, et qui est vraiment délicieux ! Les jours suivants, un petit coup de micro-onde ou de four pour le tiédir, il est bon comme à la sortie du four avec ce délicieux parfum qui s'en dégage !! Et oui, j'avais envie de deux choses : d'utiliser mes pistaches en poudre qui me font de l'oeil depuis Noël (j'en avais pris pour faire des chocolats à offrir), et de faire un cake marbré car je n'en avais jamais fait de ma vie,... [Lire la suite]
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28 janvier 2012

• Mini Palmitos au Nutella •

   Au menu de Crescendoll, ce soir... Des minis palmitos au Nutella !! En me baladant dans le rayon des livres de recettes, je cherchais une idée d'un truc sympa et rapide à faire pour le jour même, pour la fête de ma filleule. Là je vois un petit livre avec uniquement des recettes au Nutella, bingo ! Je tombe sur cette recette qui me fait de l'oeil, mais ce que je lis ne me plait pas trop trop ! Déjà ils conseillent de prendre un rouleau de pâte feuilletée, je me dis "euh ouais, mais si je fais mes palmiers dans une... [Lire la suite]
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16 janvier 2012

• Tuiles aux amandes nappées de chocolat •

Au menu de Crescendoll, ce soir… Des tuiles aux amandes tunées au chocolat xD Une recette vraiment TRES SIMPLE et rapide qui ne demande aucune technique particulière en pâtisserie ! La recette de base n’est pas de moi mais de Bernard, qui tient un blog très récompensé qui regorge de recettes et astuces de qualité ! Bref les tuiles viennent de lui, moi j’ai juste ajouté du chocolat, donc rendons à Bernard ce qui appartient à Bernard xD Cependant j’ai juste 1 chose à rajouter dans la procédure de la recette, que j’ai... [Lire la suite]
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15 janvier 2012

• Le Trianon •

  Au menu de Crescendoll, ce soir... Un Trianon (ou aussi appelé "Royal") pour célébrer l'anniversaire de mon chéri !!! C'est son gâteau préféré donc j'ai voulu m'y essayer. Et bien c'est l'un des gâteaux montés les plus simples que j'ai eu à réaliser, je le referai sans hésitation ! C'est un peu long, comme toute pâtisserie à couches en fait, mais si on maîtrise déjà la technique d'une génoise, d'une chantilly, et du praliné feuilleté, c'est vraiment très rapide !J'ai décoré le gâteau avec une guitare Gibson Les Paul finition... [Lire la suite]
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20 mai 2011

• Petits roulés au Nutella et verrine de yaourt stracciatella maison •

Au menu de Crescendoll, ce soir... Des petits roulés au Nutella et verrine de yaourt stracciatella maison ! En ce moment, mon délire, c'est de reproduire des petites gourmandises qui existent déjà dans la grande distribution (à ce sujet, je poste très bientôt ma recette de Spritz !). Cette recette, en plus d'être vraiment simple, est très très bonne, rafraîchissante, et surtout très simple à faire ! La seule "difficulté" réside dans le décor en coeurs, qui est évidemment facultative car elle n'a aucun intérêt gustatif. Mais... [Lire la suite]
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01 mai 2011

• Les Pim's Maison de Crescendoll •

     Au menu de Crescendoll, ce soir... Des Pim's maison, fourrés à la cerise, nappés de chocolat blanc ou de double chocolat noir ! Et là je vous avoue que je suis fière de ma recette ! J'en avais trouvé une sur le net il y a un moment, et oui ok c'était pas mauvais, mais le rendu visuel n'était pas du tout ce que l'on attendait d'un Pim's, et la texture en bouche non plus. La confiture se mélangeait au chocolat blanc, ça donnait une couverture toute brouillon... Et comme je préfère manger mes créations avec... [Lire la suite]
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