28 juillet 2011

• Macarons Bretons •

Au menu de Crescendoll, ce soir... Des Macarons Bretons (des Breizharons ? Des Macabretons ?) Bref : voici deux recettes de Macarons : - Les Macarons au caramel au beurre salé- Les Macarons à la ganache de caramel au beurre salé/chocolat blanc.    Ingrédients Pour les coques Voici la base que je tire du site http://www.puregourmandise.com/ , je le revendique et je suis fière de vous partager cette recette qui m’a fait dégager en 2 temps 3 mouvements mon ancienne recette à base de sirop de sucre. Je l’ai... [Lire la suite]
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28 juillet 2011

• Salidou • (Caramel au beurre salé)

Au menu de Crescendoll, ce soir... Du caramel au beurre salé ! Mmmmh, je ne vous ai jamais dit que j'étais d'origine bretonne ? Non ? Bah voilà c'est fait :)   Ingrédients : 200g de sucre en poudre 15cl de crème fraiche liquide (pas light !) 50g de beurre demi-sel (mon père me tuerait s’il savait que je cuisine au demi-sel et non pas au salé !) Une cuillère en bois Un fouet en métal Une casserole à fond clair si possible pour bien voir la couleur     ... [Lire la suite]
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