15 mars 2012

• Rouleaux de printemps •

Ingrédients (pour une vingtaine de rouleaux) : 1 paquet de vermicelles de riz Des galettes de riz Du soja frais Un bouquet de menthe Un bouquet de coriandre Une bonne poignée de cacahuètes 2 paquets de bâtonnets de poulet Des crevettes roses De la ciboule De la laitue ½ concombre Un grand saladier d’eau chaude Un torchon HUMIDE par personne qui roule ! ^^   Procédure : Avant de commencer à rouler, il est important de bien tout préparer, que vous n’ayez pas besoin de vous relever toutes les 2... [Lire la suite]

12 août 2011

• Papillotes de Cabillaud au piment d’Espelette, sauce coriandre et échalote •

Au menu de Crescendoll, ce soir... Des papillotes de Cabillaud au piment d’Espelette, sauce au beurre à la coriandre et échalote ! Un bon petit plat du quotidien ou pour recevoir, qui plait aux amateurs de poissons et ceux qui l'aiment moins (comme moi par exemple !). Beaucoup de saveurs qui se marient vraiment bien : l'acidité du vinaigre et vin avec le côté sucré des échalotes, puis l'association Espelette/Coriandre... Mmmmh un délice, et le riz était divin avec cette sauce !!! Cette recette est maison, si un jour vous la... [Lire la suite]
Posté par Crescendoll à 14:29 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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