15 mars 2012

• Rouleaux de printemps •

Ingrédients (pour une vingtaine de rouleaux) : 1 paquet de vermicelles de riz Des galettes de riz Du soja frais Un bouquet de menthe Un bouquet de coriandre Une bonne poignée de cacahuètes 2 paquets de bâtonnets de poulet Des crevettes roses De la ciboule De la laitue ½ concombre Un grand saladier d’eau chaude Un torchon HUMIDE par personne qui roule ! ^^   Procédure : Avant de commencer à rouler, il est important de bien tout préparer, que vous n’ayez pas besoin de vous relever toutes les 2... [Lire la suite]

17 janvier 2012

• Chili con Carne Rapide •

Au menu de Crescendoll ce soir... Un chili con carne ! Un grand classique qui demande très peu de temps devant les fourneaux, et qui vous régalera ! La photo n'est pas glamour, j'ai pas pensé à photographier les assiettes dressées avec le riz mais bon, ce sera pour une prochaine fois ! xD Bon appétit ! Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) : - 500 g de bœuf haché- 500 g de haricots rouges en boîte (= 1 grosse boîte)- Un peu de beurre- Un trait d’huile d’olive- 2 oignons- 1 petite boîte de maïs- 1 bonne CàC. rase de piment... [Lire la suite]
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11 décembre 2011

• Soupe de Courgette à la Vache qui Rit •

   Au menu de Crescendoll, ce soir... Une soupe de courgettes à la VQR (et courgettes croquantes) ! Mmmmh, j'adoooore l'hiver ! Une soupe qui plaira aux petits et aux grands ! Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 à 1,1 Kg de Courgettes 2 gousses d’ail 6 à 8 portions de vache qui rit (VQR) 2 cubes de bouillon de légume (si vos cubes sont puissants, n'en mettez qu'1 et 1/2 !) 1 L d’eau Poivre (pas de sel ! Les bouillons et la VQR salent suffisamment la soupe, ou alors réajustez à la fin !) Piment d’Espelette 1... [Lire la suite]
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05 novembre 2011

• Gratin de chou fleur au camembert •

 Au menu de Crescendoll, ce soir... Une recette du quotidien rapide et facile à faire, délicieuse, et qui peut être un véritable plat de régime en fonction des aliments choisis (elle est inspirée d'une recette Dukan !).  Ingrédients : • 1 Chou-fleur (ici j’avais pris un chou fleur orange pour changer, mais ça ne change rien au goût, vous pouvez aussi tester avec un chou fleur violet !)• 200 ml de lait• 2 petites CàS de Maïzenna (ou faites une béchamel normal, ici c’est pour alléger la... [Lire la suite]
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20 septembre 2011

• Cake de régime moelleux aux poireaux et "lardons" de volaille •

  Au menu de Crescendoll ce soir... Et oui encore un plat de régime, ça y est chez moi on est en guerre contre les kilos repris à cause de mes pâtisseries xD Voici encore une recette faite pour le régime Dukan, que je ne fais pas, mais dont je m'inspire pour énormément de recettes. Cette recette vient du site Dukanaute, que j'ai remise à ma sauce et dont je remercie grandement l'auteur ! Alors vous allez me dire "comment ça un cake pendant un régime ?!" Ben oui, un cake sans aucune MG rajoutée, sans aucun féculent (donc PAS... [Lire la suite]
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18 septembre 2011

• Blanquette de poulet aux asperges (régime) •

Au menu de Crescendoll ce soir... Et oui encore un repas "de régime", mais pourtant super bon !! J'ai été inspirée par un de mes légumes préféré (l'asperge verte fraîche) et une viande maigre ! Recette 100% maison, qui vous plaira j'espère !   Ingrédients 3 blancs de poulet1 botte d’asperges vertes2 carottes1 yaourt brassé 0%Quelques gouttes de jus de citron1 jaune d’œuf1 CàS de Maïzena1 cube de bouillon dégraissé + 1/2 Ail et oignon en poudre (ou des vrais si vous n’êtes pas pressés ! )Sel, poivre   ... [Lire la suite]
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17 septembre 2011

• Courge spaghetti à la bolognaise •

Au menu de Crescendoll ce soir... Un repas diététique 100% valable dans (par exemple) le régime Dukan. Aucune matière grasse ajoutée, aucun féculent, aucun sucre, bref que du bonheur de manger diet' !!!! Ingrédients : Une courge spaghetti400g de bœuf hachéUn kilo de tomates en grappe (ou 2 boîtes de dés de tomates pour les pressés !)2 oignons2 carottes5-6 champignons de ParisAil en poudrePiment d’EspeletteUn cube de bouillon de bœuf dégraisséSel, PoivreHerbes de Provence5 gttes d’Hermesetas cuisson   ... [Lire la suite]
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08 septembre 2011

•Charlottes aux asperges fraîches•

    Au menu de Crescendoll, ce soir... Des charlottes au asperges pour fêter notre premier anniversaire avec mon chéri !! Ceci est tiré de la recette de la "Charlotte d'Asperges vertes" du site 750g que j'ai remaniée car je préférais utiliser des asperges fraîches ! Voici un plat qui se mange aussi bien chaud que froid (voir idées d'accompagnement plus bas). Bon appétit !!!   Ingrédients (pour 2 personnes) : 1 botte d’asperges vertes (ou un bocal pour une version express) 3 à 4 tranches de pain de... [Lire la suite]
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30 août 2011

• Rôti de veau à la campagnarde •

  Ingrédients (pour 4 personnes) ·         1 rôti de veau ·         1 paquet de lardons fumés ·         5 bonnes pommes de terre ·         2 carottes ·         2 oignons ·         2 gousses d’ail ·         250 gr de champignons... [Lire la suite]
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12 août 2011

• Papillotes de Cabillaud au piment d’Espelette, sauce coriandre et échalote •

Au menu de Crescendoll, ce soir... Des papillotes de Cabillaud au piment d’Espelette, sauce au beurre à la coriandre et échalote ! Un bon petit plat du quotidien ou pour recevoir, qui plait aux amateurs de poissons et ceux qui l'aiment moins (comme moi par exemple !). Beaucoup de saveurs qui se marient vraiment bien : l'acidité du vinaigre et vin avec le côté sucré des échalotes, puis l'association Espelette/Coriandre... Mmmmh un délice, et le riz était divin avec cette sauce !!! Cette recette est maison, si un jour vous la... [Lire la suite]
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